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SorbasMesón la AlmazaraBar y restaurante situado en el barrio de la AlfareríaComida braseada en horno de leña de encinaExcelentes vinos de la región |
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La palabra Karst se refiere a paisajes similares a los de la región de Kras, en Serbia. El sustrato de ese tipo de áreas es carbonatado, por ejemplo de cal o yeso y se disuelve rápidamente con el agua de lluvia, debido a su contenido en ácido carbónico. El efecto a largo plazo de la disolución de la roca por el agua de lluvia es la creación de un laberinto de cuevas y túneles con profusión de estalagmitas; una gran diversidad de superficies inusuales colonizadas por fauna y flora muy específica.
